?葵花籽油是從油葵籽中提取的食用油，成品葵花籽油色澤金黃，清明透亮，帶有淡淡的葵花籽香味。油脂中含有大量的亞油酸等人體必需的不飽和脂肪酸，甾醇、維生素等對(duì)人體健康有益的物質(zhì)，是一種健康營(yíng)養(yǎng)的食用油。

　　葵花籽油的常用加工工藝有壓榨工藝和浸出工藝，壓榨工藝通過(guò)物理擠壓榨油，能保留油料中的營(yíng)養(yǎng)成分;浸出工藝多采用預(yù)榨-浸出工藝加工，葵花籽含油量高，先對(duì)其進(jìn)行預(yù)榨出油，再將預(yù)榨餅粉碎浸出，能充分提取油料中的油脂，進(jìn)一步提高出油率。

　　食用油標(biāo)準(zhǔn)中將壓榨葵花籽油分為兩個(gè)等級(jí)，浸出葵花籽油分為三個(gè)等級(jí)，不同的等級(jí)有相應(yīng)的質(zhì)量指標(biāo)，想要滿(mǎn)足指標(biāo)，生產(chǎn)高等級(jí)的食用油就需要用到精煉油設(shè)備對(duì)葵花籽毛油進(jìn)行精煉除雜。

　　一級(jí)葵花籽油加工，需要通過(guò)精煉脫膠、脫酸、脫色、脫臭、脫蠟等主要精煉工藝，脫蠟是成品油加工的最后一道工序，其主要目的是為了脫除葵花籽油中蠟質(zhì)。

　　葵花籽毛油中較高的蠟質(zhì)含量會(huì)影響成品油的質(zhì)量，在低溫狀態(tài)下，油中的蠟會(huì)結(jié)晶析出會(huì)造成葵花籽油發(fā)朦、透明度下降，食用含蠟量較高的葵花籽油口感較差且會(huì)影響人體對(duì)油脂的消化吸收率。

　　脫除蠟質(zhì)需要在精煉設(shè)備后再配置脫蠟設(shè)備，脫蠟設(shè)備由養(yǎng)晶結(jié)晶罐、過(guò)濾器、脫蠟油箱、冷凍機(jī)組等設(shè)備，脫蠟處理后的油經(jīng)板框過(guò)濾機(jī)過(guò)濾后得到的就是成品符合食用油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的一級(jí)葵花籽油。

　　葵花籽油中含蠟量較高會(huì)影響成品油的精煉得油率，增加能耗，影響油廠(chǎng)效益，因此需要在精煉前對(duì)原油進(jìn)行攪拌、吹攪，確保油中含蠟量均勻穩(wěn)定，同時(shí)實(shí)時(shí)調(diào)整脫蠟劑的比例和添加量，控制好脫蠟過(guò)濾時(shí)間，以保證毛油中的蠟質(zhì)可得到充分的分離，將蠟質(zhì)含量降低到合適范圍內(nèi)。

　　不同的食用油用到的精煉工藝和脫蠟工藝性能參數(shù)不同，精煉設(shè)備的質(zhì)量也會(huì)影響到成品油損耗，因此在選擇設(shè)備廠(chǎng)家時(shí)要考慮到廠(chǎng)家技術(shù)實(shí)力和生產(chǎn)實(shí)力，選擇品牌口碑較好的廠(chǎng)家合作，購(gòu)買(mǎi)設(shè)備設(shè)備品質(zhì)更有保障。

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