浸出茶籽油是以壓榨后的茶籽餅為原料，對茶籽餅進行一系列處理后在浸出設備中萃取出餅中殘油，再將浸出得到的毛油精煉除雜后得到成品茶籽油。茶籽油浸出廠家通常分為兩種情況，一種是大型茶籽油加工廠采用預榨-浸出的工藝，先榨油，再將壓榨后的茶籽餅處理后送入浸出設備中浸提剩余茶籽油，預榨-浸出工藝優點在于同一條生產線生產出的油脂品質穩定，茶籽餅質量穩定，有利于后續浸出。

　　另一種是茶籽油浸出廠收購各地油坊、油廠生產的茶籽餅，對其進行處理而后浸出提取茶籽油。收購的茶籽餅有些是液壓榨油后的圓餅，有些事螺旋榨油機壓榨后的成塊的餅，形狀質量不統一，含雜多，淀粉含量高，容易吸潮結團，浸出過程中容易造成溶耗高，粕中殘油高，甚至設備無法下料等問題，因此要做好茶籽餅的預處理工作，避免后續浸出過程中影響出油率和油脂質量。

　　一般收購來的油茶籽餅需要先對其進行相應的處理后才能浸出，常見預處理工藝流程為：

　　油茶籽餅—粉碎—篩選—烘干—小餅—浸出

　　油茶籽餅會先對其進行行粉碎，而后清理茶籽餅中的雜質，如液壓榨餅中的稻草等大雜，清理后的茶籽餅送入烘干機中烘干，烘干出現結團、結塊的情況就需要再次進行篩選、破碎處理，以保證顆粒均勻，為后續浸出提供良好的滲透、降低粕中殘油打下良好基礎。

　　茶籽油浸出生產線包括清理、破碎、烘干、料胚浸出、濕粕脫溶、混合油處理、溶劑回收等主要工序，浸出得到的茶籽油還需要通過精煉設備脫除雜質和有害物質得到符合國標要求的成品茶籽油。

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