花生油是花生經(jīng)過壓榨或者浸出工藝提取得到的食用油，油脂具有話說呢過的香味，還含有多種脂肪酸和大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是目前我國(guó)主要的食用植物油之一。成品花生油具有濃郁的花生香味，油脂由20%飽和脂肪酸和80%不飽和脂肪酸所組成，能夠提供給人體大量的營(yíng)養(yǎng)，在烹飪中能夠提高食物風(fēng)味，是消費(fèi)者喜愛的食用油之一。

　　油廠生產(chǎn)花生油，主要加工工藝有壓榨和浸出兩種。花生含油率高，且消費(fèi)者更偏向于香味濃郁營(yíng)養(yǎng)好的油脂，因此花生油的加工多以壓榨工藝為主，產(chǎn)量較大的廠家為了提高出油率會(huì)選擇壓榨和浸出相結(jié)合的預(yù)榨-浸出制油工藝，既能得到高質(zhì)量的花生油，又能提高出油率，得到高質(zhì)量的花生餅粕，增加油廠收益。

　　精煉是花生油生產(chǎn)線中的重要環(huán)節(jié)之一。精煉可以脫除油脂中的多種雜質(zhì)和有害物質(zhì)，提高油脂品質(zhì)等級(jí)，生產(chǎn)符合國(guó)標(biāo)質(zhì)量要求的花生油。脫磷是食用油精煉的重要環(huán)節(jié)之一，磷脂主要存在于油料種子種，且大部分存在于膠體內(nèi)，并于蛋白質(zhì)、脂肪酸、維生素等物質(zhì)以結(jié)合狀態(tài)存在，是一類重要的油脂伴隨物。在制油過程中隨油而出。磷脂屬于兩性分之，具有乳化性，長(zhǎng)期存在于油脂中會(huì)導(dǎo)致油脂在高溫下起泡或者氧化變質(zhì)。其親水性會(huì)促使油脂水解酸敗，同時(shí)磷脂中的不飽和脂肪酸易氧化生成過氧化物，進(jìn)一步加速油脂酸敗，降低煙點(diǎn)和色澤穩(wěn)定性，還會(huì)在花生油后續(xù)精煉過程中影響多個(gè)工序的效果和效率，例如導(dǎo)致油脂乳化、增加煉耗量和用堿量、影響脫色效果、增加脫色劑用量、降低油脂穩(wěn)定性等一系列問題。因此需要對(duì)其進(jìn)行脫除。

　　花生油脫磷主要通過精煉設(shè)備進(jìn)行，常用的方法包括水化脫膠和酸煉脫膠。水化脫膠是通過加入水，利用磷脂的親水性，是磷脂吸水膨脹后分離脫除。酸煉脫膠則是利用酸使磷脂沉淀后通過離心分離脫除‌。

　　‌花生油精煉設(shè)備‌能夠?qū)崿F(xiàn)毛油的脫膠、脫酸、干燥、脫色、脫臭等功能‌，具體設(shè)備配置需要根據(jù)油廠對(duì)于成品油品質(zhì)的要求來確定。通過精煉處理，花生油中的磷脂以及其余雜質(zhì)和有害物質(zhì)被脫除，油脂品質(zhì)得到很好的提升，檢驗(yàn)后可以在市場(chǎng)上銷售。

　　成品油出油率高低和油脂品質(zhì)好壞和油脂設(shè)備有著很大的關(guān)聯(lián)，好的設(shè)備能夠?yàn)橛蛷S提供很大的助力。宏德糧油機(jī)械廠家為客戶提供成套食用油生產(chǎn)線設(shè)備，從原料處理到精煉灌裝全套設(shè)備按照客戶需求量身定制，提供工藝設(shè)計(jì)、安裝調(diào)試、員工培訓(xùn)等服務(wù)。宏德以高質(zhì)量的設(shè)備和服務(wù)為油廠生產(chǎn)提供良好保障，聯(lián)系電話：16639152669 田經(jīng)理。