花生油根據加工工藝的不同分為壓榨花生油、浸出花生油，根據風味的不同分為濃香型花生油和清香型花生油，生產工藝和設備決定成品花生油的品質和種類。在生產中，花生油通過榨油機提取出花生毛油后，油廠為了保證花生油的質量能滿足食用油標準，需要對花生油進行精煉處理。

　　花生毛油中含有多種雜質，如磷脂、游離脂肪酸、色素、蠟質、異味物質等，這些雜質會導致花生油酸敗變質，對花生油的質量和食用造成影響。生產中，油廠會利用精煉設備脫除這些雜質，精煉設備主要包括脫膠、脫酸、脫色、脫臭、脫蠟等工序。

　　由于精煉過程中脫臭工序會脫除花生油的香味，因此濃香型花生油的加工不采用精煉工藝除雜，而是采用冷濾工藝。

　　冷濾花生油是先將油溫降低至較低的溫度后，通過濾料對油進行過濾，以脫除油中的雜質和不溶性物質。其原理是油脂在低溫下的凝固性增強和粘度增大，從而使油中的雜質和不溶性物質易于凝結和沉淀。冷濾工藝能夠脫除油中的雜質和不溶性物質，提高油的質量，可以保持花生油的營養成分和風味。同事，冷濾還能延長花生油的保質期，增加其穩定性和耐氧化性，因此被應用于花生油的精煉和提純過程中。

　　在花生油的生產過程中，需要合適合理的花生油生產線及生產工藝，好的花生油加工設備能為油廠后續發展提供良好的助力。設備的選購是油廠的基礎，在選擇設備時，要對廠家的技術實力、生產實力、售后服務等多方面進行考察，多方考察對比后，選擇合適的廠家合作。

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